2018.08.21 04:48営業日のご案内9月１日（土）は昼の部の営業のみとなります。夜の部は臨時休業とさせていただきますのでご了承くださいませ。さて、約１年にわたり修行で来日していました当店のイケメン蔡くんが台湾に帰国することになりました！8月27日（月）昼の部までおりますのでぜひ会いにきてやってください！なお、「蔡くんの台湾拉麺」はもうしばらく継続する予定です！！
2016.11.19 12:09いよいよ明日、開店します！！明日より開店します！多くの方の支えと応援をいただき、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。(本日テスト営業をさせていただいたのですが、ご協力いただきました皆様、ありがとうございました！頂いたご意見、しっかりと改善していきたいと思います。明日からは全メニュースタートできます！)皆さまのご期待にそえるよう、従業員一同精一杯頑張ってまいります。なに...
2016.11.18 12:40スープについて昨日書きそびれていたのでもうひとつこだわりを！ラーメン通の方はさまざまなスープがあるのをご存知だと思いますがそれぞれの美味しさがある中で鶏そば カヲルは「清湯スープ」にこだわりました。「鶏そば」と聞くと白湯（ぱいたん）スープのイメージが強いと思いますが、清湯スープは黄金色の透き通ったスープが特長です。さっぱりとした中にも鶏のうまみがしっか...
2016.11.15 09:13メニューについて本日から全メニューの試作です！！（やっと・・・）メニューページのご案内が本当にぎりぎりになりそうなので開業予定メニューのご案内をいたします。「鶏そば 塩」「鶏そば しょうゆ」（こちらには味玉のせ、チャーシューのせ、全部のせもございます）「トマトラーメン」「高森鶏の唐揚げ」「チャーシューごはん」「ライス」「おつまみチャーシュー」「おつまみ味...
2016.11.14 13:02営業許可本日無事に営業許可がおりました！開店まであと1週間を切り、にわかにバタバタとしてきました。今日は68年ぶりのスーパームーンということで空を見上げるも、山口は雨のため見られず・・・しっかり前を見る、ということで切り替えていきたいと思います！
2016.11.13 06:40あと1週間！おかげさまで開店まであと1週間となりました。当日の営業時間は通常どおり11：30～14：30 17：00～21：00を予定しております！ぜひ皆さまのご来店をお待ちしております。
2016.11.11 13:46開店日決まりました！！！！！「いつから？」と聞かれてはや数週間・・・やっと開店日をお伝えできますー！（涙）11月20日（日）に決まりました！！！！詳細はまたあらためてホームページ上でお伝えしていきますね。皆さまに美味しい中華そばを召し上がっていただけるよう、さらにさらに準備をがんばって進めてまいります！
2016.11.09 10:35本日も・・・工事ネタですみません！！「そろそろ作れよっ！」というお声が聞こえてきておりますが、若干工事が押しています！！早くスープやメニューのことが書きたいというジレンマに陥っています（笑）もう少々、お待ちください。さてさて、厨房はおかげさまで、ほぼ完成！
2016.11.08 10:57尊敬の念を込めて。先日塗装しまくった壁ですが、一ヶ所だけそのままにすることにしました。お客様からは見えない場所ですが、ここで40年以上営業されていた前のお店に尊敬の念をこめて。
2016.11.08 01:29テントが付きました！昨日、お店の正面に「鶏そば カヲル」のテントが付きました！もともとはれんが作りの喫茶店を40年以上営業されていたこの場所。歴史のある地に店を構えるにあたり、どなたでも入っていただきやすい雰囲気を目指し、白と木目にこだわってみました。