スープについて

昨日書きそびれていたのでもうひとつこだわりを！

ラーメン通の方はさまざまなスープがあるのをご存知だと思いますが

それぞれの美味しさがある中で鶏そば カヲルは「清湯スープ」にこだわりました。

「鶏そば」と聞くと白湯（ぱいたん）スープのイメージが強いと思いますが、清湯

スープは黄金色の透き通ったスープが特長です。

さっぱりとした中にも鶏のうまみがしっかりと凝縮された、新鮮な味わいが広がります。

オープンまであと2日。まだまだ仕込みは続いています！